sabato 15 dic
  • Palermo food (Dario Campagna)

    Le leccornie della cucina palermitana e siciliana

    Il mitico vignettista Dario Campagna (uno dei miei sogni è avere una sua vignetta su Rosalio almeno una volta) ha realizzato un poster fantastico con le leccornie della cucina palermitana e siciliana.

    Palermo food (Dario Campagna)

    Lo prendo come spunto per un post che le elenca.

    • panelle
    • crocchè
    • rascature
    • pane c’a meusa schietto
    • pan c’a meusa maritato
    • broccoli in pastelli
    • cardi in pastella
    • crostino
    • melanzane a quaglia
    • arancina a carne
    • arancina al burro
    • arancinette
    • spiedino
    • calzone fritto
    • calzone al forno
    • pizzetta
    • rizzuola
    • ravazzata
    • rollò col würstel
    • mattonella
    • sfincionello
    • sfincione
    • frittola
    • stigghiola
    • quarume
    • mangia e bevi
    • babbaluci
    • caponata di melanzane
    • insalata di musso e carcagnolo
    • maccarruneddu
    • pane cunzato
    • involtini di pescespada
    • alici marinate
    • sarde allinguate
    • polpo bollito
    • frittella
    • melanzane a cotoletta
    • muffuletta
    • insalata di arance e aringhe
    • zucca in agrodolce
    • anelletti al forno
    • spaghetti picchio pacchio
    • pasta pomodoro e melanzane
    • pasta con la zucchina fritta
    • pasta c’anciova
    • pasta coi broccoli arriminati
    • pasta con gli sparacelli
    • pasta con la glassa
    • pasta con le sarde
    • pasta con le sarde a mare
    • spaghetti al nero di seppia
    • spaghetti coi ricci
    • pasta pesce spada e melanzane
    • macco di fave
    • pasta con i tenerumi
    • gattò
    • cotoletta alla palermitana
    • polpette di sarde
    • polpette di neonata
    • caciocavallo all’argentiera
    • polpicelli murati
    • carciofi con il tappo d’uovo
    • involtini di melanzane
    • muccuna
    • canazzo
    • melanzane ammuttunate
    • tonno con cipolla in agrodolce
    • baccalà a sfincione
    • carciofi alla villanella
    • sarde a beccafico
    • parmigiana di melanzane
    • capretto aggrassato
    • brociolone
    • pollanca
    • treccina
    • pan d’arancio
    • brioscia con gelato
    • granita
    • tronchetto gelato
    • pignoccata
    • biscotto di S. Martino
    • biscotto di S. Martino ripieno
    • biscotti tetù
    • cassata siciliana
    • cassata al forno
    • cassatina
    • iris
    • cartoccio
    • cannolo
    • genovese
    • sfincia di S. Giuseppe
    • torta setteveli
    • torta Savoia
    • gelo di mellone
    • frutta martonana
    • minne di vergine
    • paste di mandorla
    • buccellato
    • cuccia

    Qual è la vostra preferita? Ne abbiamo dimenticato qualcuna? Scrivetelo nei commenti!

    (il poster si può comprare qui, non ci guadagno niente)

    Palermo, Sicilia
  • 4 commenti a “Le leccornie della cucina palermitana e siciliana”

    1. La torta setteveli? Continuate così, continuate pure a farvi del male.

    2. Cartoccio con la ricotta (fritto o al forno), Rasco (diverso dal biscotto di S. Martino ripieno), pasta ‘a glassa e, banalmente, cotoletta alla palermitana.

    3. Correggo… due su quattro c’erano! Rilancio con le Panelle dolci!

    4. dimenticati.. i babbaluci…

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Le leccornie della cucina palermitana e siciliana, 5.0 out of 5 based on 2 ratings